初級コース

捏ねやすい配合・分量で基礎を学びましょう。

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初級1・2回目

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初級3・4回目

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初級5・6回目

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初級7・8回目

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初級9・10回目

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中級コース

強力粉以外の粉も使用し、色々な成形を学びます。

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中級1・2回目

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中級3・4回目

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中級5・6回目

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中級7・8回目

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中級9・10回目

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上級コース

パン生地以外にクリームや上掛け生地を作り、折込みなどを学びます。

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上級1・2回目

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上級3・4回目

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上級5・6回目

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上級7・8回目

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上級9・10回目

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マスターコース

液種法・湯種法などの技法を学びます。　※クロワッサンのみ2レッスン連続受講となります。